瑤里特產 野黃花
《綱目》：“甘、涼、無毒”；“消食，利濕熱”
黃花菜又名金針菜、萱草。是人們喜食的傳統優質山野菜之一。它富含胡蘿卜素、維生素B、維生素C、蛋白質、脂肪、糖類、以及鈣、鐵等人體不可缺少的營養成份�？芍瞥晌兜栗r美的多種菜肴。既可用來涼拌、爆炒，也可用做湯料、火鍋等。干品食用前用涼水浸泡半天既可復原。
藥用時，屬味甘、性涼、有利濕熱、通便、去水腫、寬胸隔、安神、消食等。對神經衰弱、煩熱失眠有療效。
食用方法；水泡發后可與蛋，雞，肉等做湯吃，亦可與肉炒食，如取干黃花菜50克，黑木耳30克(水泡發后)加瘦豬肉500克，燉湯服食。
|
